Existen alrededor de 8.000 hongos que pueden causar enfermedades en una o más especies vegetales.

El desarrollo de la enfermedad causada por hongos fitopatógenos es el resultado de su interacción con las plantas. 

Normalmente no atacan a todas las partes de la planta hospedadora; algunos colonizan partes aéreas mientras que otros infectan zonas situadas por debajo del suelo. Los hongos patógenos emplean diferentes mecanismos para unirse a la superficie de la planta hospedadora. En cualquier caso, la penetración del hongo en la planta precisa del contacto y la adherencia de las esporas y/o de la primera hifa que resulta de su germinación (tubo germinativo) a la superficie vegetal.

El siguiente paso en el establecimiento de la infección supone la penetración de los hongos patógenos en sus hospedadores.

La penetración puede tener lugar de forma mecánica, por digestión enzimática o a través de aberturas naturales.

Existen algunas especies de hongos que penetran en la planta hospedadora a través de heridas causadas por procesos naturales (caída de hojas, formación de raíces secundarias, etc.) prácticas agrícolas (poda, recolección, etc.) o ataques por insectos. Otros hongos fitopatógenos penetran directamente a través de la superficie intacta de la planta por medio de los tubos germinativos, por medio de apresorios o agregados hifales más complejos que reciben el nombre de cojines de infección. La penetración también puede producirse por digestión enzimática de la cutícula y la pared celular.

Por último, algunos hongos penetran en las plantas a través de aberturas naturales como las lenticelas en tallos y frutos y los hidatodos y estomas en las hojas, siendo esta última la ruta más común.

Generalmente se acepta que la producción de enfermedades en plantas por hongos fitopatógenos se debe a la acción individual o combinada de cuatro mecanismos de patogénesis:

• El primero de ellos es la síntesis y liberación de enzimas degradativas de la pared celular.
• Un segundo mecanismo consiste en la producción de toxinas por parte del hongo, productos no enzimáticos de bajo peso molecular que interfieren en el metabolismo de la planta.
• El tercer mecanismo de patogénesis consiste en la producción y liberación de compuestos hormonales, antihormonales y de otro tipo que producen una interferencia en el control normal del crecimiento y desarrollo.
• El último de los mecanismos es la interferencia mecánica que provoca el crecimiento del hongo en el movimiento normal del agua, nutrientes y metabolitos.

Por tanto se hace imprescindible saber detectar por los síntomas, que especie de hongo está causando la enfermedad en nuestro cultivo, para poder tratarlo de forma específica.

En general, podemos afirmar que la mejor solución frente a enfermedades fitopatógenas causadas por hongos es la prevención, utilizando fungicidas que eviten el contacto y la adherencia de las esporas con la superficie vegetal.

Los fungicidas son sustancias que se emplean para impedir el crecimiento o eliminar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas

Los fungicidas se pueden clasificar según su modo de acción, su composición y su campo de aplicación.

Fungicidas protectores, también llamados de contacto:

Se aplican antes de que lleguen las esporas de los hongos. Actúan solamente en la superficie de la planta donde el fungicida ha sido depositado y evitan que los esporangios germinen y penetren las células. Por ello se recomienda cubrir la mayor parte de la planta con este tipo de productos.

Fungicidas erradicadores, también llamados sistémicos o sistemáticos:

Se aplican para el tratamiento de la planta ya enferma por hongos. Son absorbidos a través del follaje o de las raíces y se movilizan por toda la planta. Otros productos sistémicos, conocidos como fungicidas translaminares tienen la capacidad de moverse del lado superior de la hoja al inferior, pero no de hoja a hoja. Los fungicidas sistémicos afectan varias etapas de la vida del hongo.

Existen muchísimos compuestos químicos con actividad fungicida, si bien los más extendidos por su eficacia son los compuestos de cobre: 2​cloruro de cobre, oxicloruro de cobre, óxido cúprico, “caldo bordelés”, sulfato de cobre…

En Sarabia llevamos más de 50 años dedicados al mundo de los fitosanitarios, y somos especialistas en fungicidas.

Nuestra constante evolución a través de la investigación y desarrollo de materias activas y compuestos, y nuestra capacidad de adaptación a las normativas cada vez más exigentes y restrictivas, a la vez que a la demanda de la sociedad en cuanto al respeto al medio ambiente, nos hace ser pioneros en el campo de los fungicidas.

Contando de forma permanente en nuestro catálogo con más de 20 referencias fungicidas para dar respuesta de forma segura y eficaz a todas las necesidades del agricultor en cuanto a las enfermedades fitopatógenas, y siempre con la mayor calidad en todos nuestros productos.

Somos fabricantes de fitosanitarios, contando con Anejos III y Registros propios, y entre nuestras referencias tenemos productos exclusivos, como el Codimur F, único cobre con Folpet autorizado en olivar, o el Phytosarcan, a base de fosfonato potásico, autorizado como fungicida en cítricos y vid, y muy próximamente también en olivar, y para lo cual Sarabia defendió el uso de esta molécula ante las autoridades europeas.

También estamos a la vanguardia respecto a la formulación de nuestros productos, contando con una gama de fungicidas con la tecnología Hi-Bio [Boxer, Pitbull y Codimur Gold] lo que nos permite usar menores concentraciones de cobre y menores dosis de aplicación con la máxima eficacia, y ello nos permite disponer de más y mejores herramientas fungicidas cumpliendo normativas respecto a la limitación del uso del ión cobre

En Sarabia, entendimos desde hace mucho tiempo que el futuro de los fitosanitarios en la agricultura pasaba por crear productos muy específicos para dar soluciones concretas, pero siempre con el máximo respeto al medio ambiente, y por ello la mayoría de nuestros fungicidas tienen la certificación de ecológicos

(Codimur 38 FLO, Codimur Gold, Codimur SC, Oximur 50 … )